شته برنج چیست از کجا می آید؟
شپشک یا شته برنج در واقع تخم ریز حشراتی هست که از شالیزار به بعضی از دانه‌های برنج چسبیده و منتظر فرصت برای رشد هستند. این فرصت یعنی هوای محبوس و گرم! حالا نگاهی به آشپزخانه خود بیندازید. احتمالا برنج را در یک سطل پلاستیکی، چوبی یا فلزی نگهداری میکنید. ظرفی که هیچ راهی برای جریان هوا ندارد و آنچه این موجود ریز برای رشد لازم داشت را فراهم کرده‌اید.
چرا خمره کپوبافی یک جابرنجی یا سطل برنج ضد شته است؟
خمره کپوبافی از گذشته دور در مناطق گرم و مرطوب جنوب ایران برای نگهداری برنج و گندم استفاده میشده است. این ظروف با برگ نخل خرما بافته شدند. فضای ریز بین بافت‌های بدنه اجازه برقراری جریان هوا را میدهد. به این ترتیب دیگر هوای داخل محفظه محبوس نیست.
از طرفی برای اینکه این محصول حصیری بسیار محکم و مقاوم باشد، برگ درجه یک نخل دور یک دسته نی خاص به نام کرتک پیچیده میشود. نکته مهم این است که این نی خوراک هیچ آفت و حشره ای نیست. این موضوع کمک میکند که فضای داخل این ظرف برای رشد حشرات نامطلوب باشد.
این جابرنجی ضد شته را میتوان در مناطق شرجی استفاده کرد؟
صد البته! همانطور که گفتیم این ظروف و خمره‌های کپوبافی در گذشته دور محل نگهداری برنج در مناطق شرجی جنوب ایران بوده است. بافت حصیر رطوبت هوا را به خود جذب کرده و باعث میشود خشکبار داخل این ظرف کمتر دچار رطوبت شود. خمره کپوبافی با سه سایز متفاوت، 2 کیلو، 7 کیلو و 10 کیلو در حال عرضه در سایت هنرچی از مراجع حصیربافی ایران است.
شپشک یا شته برنج اتفاق طبیعی اما نامطوبیه که تقریبا برای همه ما اتفاق افتاده اما این موضوع دقیقا به سبک نگهداری ما برمیگرده. اینکه برنج رو چطور و در چه ظرفی نگهداری کنیم نکته اصلی ماجراست! در این مقاله با ظرفی به نام خمره کپوبافی نگهداری برنج آشنا میشیم که قراره ما و شما رو از دست این موجودات ریز دردسر ساز رها کنه.
