ابزار آشپزی

ابزار آشپزی چوبی یکی از خریدهای ضروری برای هر آشپزخانه‌ای است و اگر در حال خرید جهیزیه یا تعویض ست کفگیر ملاقه آشپزخانه خود هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما ابزار چوبی آشپزی را در صدر انتخاب خود قرار دهید. اصولا در بازار کفگیر ملاقه به صورت ست کامل ارائه می‌شود اما در فروشگاه صنایع دستی هنرچی شما می‌توانید هر تعداد مورد نیاز از یک ست کامل ابزار آشپزی را به صورت تکی تهیه کنید.

نکات مهم در خرید ابزار آشپزی

در خرید ابزار آشپزی به جنس، کیفیت و مقاومت آنها به خصوص برای ست کفگیر ملاقه که در ارتباط با حرارت هستند دقت کنید. انواع ابزار آشپزی و کفگیر ملاقه تفلون، پلاستیک، پلاستیک نسوز، استیل و چوبی در بازار وجود دارد. در هر دسته تنوع بالایی از قیمت و کیفیت ارائه شده است. بهترین پیشنهاد در خرید ابزار ضروری پخت و پز و کفگیر ملاقه استفاده از جنس چوبی آن است. اما اصولا در خرید جهیزیه همراه با ست قابلمه به شما یک ست کفگیر ملاقه تفلون یا پلاستیکی داده می‌شود که باید حتما دارای استانداردهای لازم برای استفاده در حین پخت و پز باشد. در غیر اینصورت سموم بسیار خطرناکی از مجاورت حرارت و این ابزار پلاستیکی یا شبه پلاستیکی در غذا آزاد می‌شود.

ضرورت استفاده از ست کفگیر ملاقه چوبی

ست کفگیر ملاقه چوبی، انواع قاشق چوبی، چنگال آشپزی چوبی و سایر ابزار آشپزی چوبی نه یک پیشنهاد بهتر که یک ضرورت است. تماس غذای در حال پخت و کف داغ تابه و قابلمه با ابزار آشپزی چوبی در بدترین حالت می‌تواند باعث سوختگی سطحی ابزار آشپزی شود در حالیکه ابزار فلزی را بسیار داغ می‌کند و استفاده از آن راحت نیست و ابزار پلاستیکی غیر استاندارد را در معرض خطر انتشار مواد سمی در غذا قرار می‌دهد. متاسفانه به ندرت پیش می‌آید که در زمان خرید ابزار آشپزی و ست کفگیر ملاقه به این استاندارد دقت شود و افراد زیادی صرفا بر اساس ظاهر رنگی و جذاب اقدام به خرید ست کفگیر ملاقه غیر استاندارد می‌کنند.

انواع ابزار چوبی ضروری برای آشپزخانه

از جمله انواع ابزار چوبی ضروری برای آشپزخانه می‌توان به خرید قاشق چوبی آشپزی، کفگیر ملاقه چوبی، وردنه چوبی، گوشتکوب چوبی و یک تخته سرو چوبی مناسب آشپزی اشاره کرد. این ابزار آشپزی چوبی باید فاقد هر گونه رنگی باشد و در سطح چوب دارای سوراخ‌های ریز و درشت نباشد. قیمت کفگیر ملاقه چوبی و هر گونه ابزار آشپزی چوبی متناسب با نوع چوب به کار رفته است. استفاده از چوب گردو در ساخت یک کفگیر چوبی دستساز قطعا با یک قاشق چوبی ساخته کشور چین به صورت ماشینی با چوب صنعتی و سبک، نتیجه یکسانی از نظر قیمت و کیفیت ندارد. ما در صنایع دستی هنرچی اقدام به تامین و ارائه انواع ابزار آشپزی چوبی شامل ست کفگیر ملاقه چوبی، کارد و چنگال بزرگ مناسب آشپزی و حتی وردنه و گوشتکوب چوبی تهیه شده با چوب پرتراکم گردو و زردآلو نمودیم. مهمترین تفاوت ابزار آشپزی چوبی دستساز با نمونه‌های موجود در بازار کیفیت نوع چوب استفاده شده است.

تفاوت اصلی وردنه و گوشتکوب چوبی هنرچی 

وردنه و گوشتکوب چوبی هنرچی را پیرمردی در خراسان جنوبی درست می‌کند. او برای ساخت این وردنه و گوشتکوب هیچ اره برقی و دستگاه برشی ندارد. تنها با استفاده از ضربات تیشه و یک سوهان بزرگ قدیمی گردی وردنه و گوشتکوب را ایجاد می‌کند، برای دیدن سبک کارش اینجا را ببیند. بنابراین چوب بکار رفته باید قدرت تحمل این ضربات را داشته باشد. تراکم بالای چوب نه تنها باعث عمر بالاتر این ابزار آشپزی چوبی می‌شود بلکه باعث مقاومت در مقابل شست و شو و عدم پوسته پوسته شدن کفگیر ملاقه چوبی، وردنه و گوشتکوب چوبی دستساز می‌شود. تجربه نامطلوبی که در اغلب ابزار آشپزی چوبی صنعتی دیده می‌شود. 

زیبایی ابزار آشپزی چوبی در محصولات دستساز باعث شده بتوان آنها را در دکوراسیون آشپزخانه قرار داد. ابزار آشپزی چوبی در یک ظرف استوانه‌ای داخل یک سینی گرد چوبی یا سینی گرد حصیری، همراه با یک تخته سرو، یک گلدان ساده، نمکدان و سایر وسایل دم دست برای آشپزی در کنار گاز هم کاربردی و هم زیباست.